Rezept für 4 Portionen
ca. 6 Rhabarberstängeln
60g Zucker
500g Naturejogurth
500g Naturejogurth
1 Päcklein Vanillezucker
1 Schälchen Erdbeeren
wenig gehackte Pistazienkerne
Zubereitung
1. Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Zucker bestreuen und ca. 1/2 Std. stehen lassen. Dadurch verliert der Rhabarber Flüssigkeit.
2. Die Rhabarbern zusammen mit der entzogenen Flüssigkeit in einem Topf aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. 3/4 des Kompotts gleichmässig auf 4 Gläser verteilen, den Rest zur Deko beiseite stellen und alles zusammen abkühlen lassen.
2. Die Rhabarbern zusammen mit der entzogenen Flüssigkeit in einem Topf aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. 3/4 des Kompotts gleichmässig auf 4 Gläser verteilen, den Rest zur Deko beiseite stellen und alles zusammen abkühlen lassen.
3. Erdbeeren waschen, vierteln und auf die mit Kompott gefüllten Gläser verteilen.
4. Jogurth mit Vanillezucker glatt rühren und anschliessend ebenfalls auf die Gläser verteilen.
5. Jedes Glas mit 1 EL Rhabarberkompott und etwas gehackten Pistazienkernen verzieren und servieren.
Tipp: Anstelle von Rhabarbern kann man auch Erdbeeren oder beides zusammen nehmen.
4. Jogurth mit Vanillezucker glatt rühren und anschliessend ebenfalls auf die Gläser verteilen.
5. Jedes Glas mit 1 EL Rhabarberkompott und etwas gehackten Pistazienkernen verzieren und servieren.
Tipp: Anstelle von Rhabarbern kann man auch Erdbeeren oder beides zusammen nehmen.
Oh ja....ja....ja, das stelle ich mir sehr sehr lecker vor! Das muß ich nachmachen!
AntwortenLöschenLieben Gruß
Gisi
Hallo Evelyn,
AntwortenLöschendas klingt himmlisch lecker.Und so leckere Schlemmereien mit Joghurt passen immer.
Rhabarber und Erdbeeren müssen hier fast täglich hier auf den Tisch.
Auch als Smoothie sind die süßen Früchtchen ein Genuss für die Sinne.
Liebe Grüße, Moni
Liebe Evelyn, deine Bilder sehen wirklich köstlich aus. Auch wenn ich immer noch einen Bogen um Rhabarber mache :-) Ich komme da irgendwie nicht ran. Wie hast du das denn geschafft?? Aktuell sieht man ja wirklich über all dieses "Wort" (was mich meistens zum weiterklicken verleitet hat) ...jetzt gerade allerdings nicht! Witzig oder?
AntwortenLöschenViele liebe Grüße an dich, Maxie
Liebe Evelyn,
AntwortenLöschentoll, probier ich heute gleich - hab sooo viel Rhabarber.
(die Woche hab ich auch 2 Rezepte gepostet :-))))
Freu mich schon auf´s aufprobieren.
Glg Christiane
Liebe Evelyn,
AntwortenLöschenwunderschöne Bilder und ein super Rezept!
Vielen Dank dafür. ich habe in diesem Jahr noch gar nichts mit Rhabarber gemacht.
Muß ich dringend nachholen.....
Lieben Gruß von
Claudia
sieht köstlich lecker aus und beides habe ich im Garten :)
AntwortenLöschenLg Moni
Oh wie köstlich! Und so schön farbintensiv ;) Da bekommt mal glatt Lust drauf , und es passt super zum Sommer !
AntwortenLöschenLiebe Grüße Chrissi
von http://chrissitallys.blogspot.de/
Liebe Evelyn,
AntwortenLöschendas ist ein leckeres Rezept und,bis auf die Wartezeit,kaum Aufwand. Als sündigere Variante stelle ich mir spontan lecker Mascarpone dazu vor. :-) lecker!
Dir einen schönen Sonntag noch.
LG Naddel
Liebe Evelyn,
AntwortenLöschenwieder lecker, lecker, lecker sieht das aus. Morgen muss ich auch unbedingt los und Rhabarber kaufen….
LG
Dani
Liebe Evelyn
AntwortenLöschenDas liest sich super lecker und wird bestimmt bald probiert.
Alles Liebe,
Corinne
Das sieht super lecker aus!
AntwortenLöschenDas kleine Blümchen auf deinem Dessert, iiiii ich liebe es, toll fotografiert :)
Alles Liebe
Myri
Liebe Evelyn,
AntwortenLöschendas sieht ja soo lecker aus!! Ich mag Rhabarber super gerne - ich glaube, das ist genau das richtige Rezept für mich! Danke dir!
Ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche!
Liebe Grüße
Rosalie
Underbara bilder! Det måste jag testa... Tack för receptet!
AntwortenLöschenHa en fin start på veckan!
Kram Marie
Liebe Evelyn,
AntwortenLöschenSchön, dass dir mein Blog gefällt, ich finde deinen auch mega toll! Du hast ein echtes Foto Talent!
LG
bakerangel
Ich hab heute etwas ähnliches gemacht, aber nur mit Erdbeeren :D
AntwortenLöschenAber ich muss Dienstag unbedingt los und Rhabarber kaufen gehen.
Deine Bilder gefallen mir sehr, sehr gut :)
Liebe Evelyn
AntwortenLöschenEndlich, endlich habe ich Zeit gefunden um mich mal bei dir umzuschauen. Wunderbar hast du es hier. Du machst sehr schöne Fotos. Und Rhabarber liebe ich auch. (Als einzige der Familie)
Ich trage mich nun gleich als Leser ein und komme wieder. :-)
Ich wünsche dir einen sonnigen Tag.
Herzlichst
Gabriela